繁桝の限定酒シリーズ

ある一時期にのみ期間・数量限定で発売されるお酒です。出来るだけ本数を確保して、
当店の冷蔵庫で保存しておりますが、売り切れればそれで終わりか、または来シーズンまで入荷がありません。

	■蔵元：高橋商店（福岡県八女市） ■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５５％ ■アルコール分：１７％ ≪蔵元寸評≫ 　近頃、甘口のお酒が多くなったと思っている左党（お酒の好きな人）の皆様に送る、ロックでおいしい辛口純米酒です。 【飲んだ感想】 冷やして飲んだら、とてもスッキリとしている。アルコール度数の高さを感じさせず、するすると入ってくる。とても美味しい。辛口と名付けられているが、ピリ辛ではなく、とにかくスッキリ辛口タイプ。 ひじょうにおススメ。主張はしないが気が付いたら減っているある意味危険なお酒かも？(^O^;
720ｍｌ・・・ 1800ｍｌ・・・ 　　　　お支払方法　　送料　　ギフト使用（箱入り）に

	フレッシュかつ豊かな味わいです。 ■原料米：夢一献（福岡県糸島産）　■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋１　　■酸度：１．６ ■アルコール分：１６．５％ 　繁桝のベースとなるスタンダードな純米酒の生バージョン。素朴な旨さにフレッシュで活き活きとしたアクセントが合わさった。 ≪飲んだ感想≫ 　生まれたての麹の香り。さらに新酒のすがすがしいフレッシュな香り。まったりとした飲み口で深い味わいがあります。噛み締めるほどにその旨さが増していくような酒質です。冷酒として飲むのが適していますが、お燗もイケますよ♪(^v^)

爆発的人気の「雄町」生は、味わいリッチな美酒 ■原料米：雄町　■精米歩合：60％ ■アルコール分：１６％ 　「雄町」は幻の酒造好適米として知られ、人気が高い。 近年は「雄町」で醸したお酒を好んで飲む人を名付けてオマチストとも呼んでいる（笑）。 　溶け易い米として、熟練した杜氏でないと醸造が難しいと言われている。出来上がったお酒は、一般に熟したコクのある芳醇な味わいになる。 【飲んだ感想】 　はじめは少々固さがあるが、開封して数日経つと、それはそれはやわらかく優しいキャラメルやココナッツミルクのようなリッチな風味。口に含むと、あまりの美味しさに唾液がじゅわーっと出てくる。 ◆蔵元曰く、常温で飲むのもオススメ。さすればさらに味わいがリッチになります。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産）　　■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋１．５　　■アルコール分：１６．５％ 　蔵元の田代部長です。当店にて、同時期に発売された繁桝の大吟醸生々シリーズを飲み比べしました。 　この「中汲み・純米大吟醸生々」は、一番価格も高い設定となっておりますが、今年度の味の差は歴然としています。価格に十分見合った美味しさがあります。 　繊細で高貴な吟醸酒の香り、味わいはどこにだしてもおかしくありません。他の数千円クラスの大吟醸と飲み比べても殆どの人がこのお酒に軍配を上げると思います。 　※酒の阿波屋の阿波タカヒロが本当に自信を持ってオススメする１本です。
繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」→次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」→最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、このお酒は、真ん中の「中汲み（なかくみ）」の部分を集めた生々酒。安定して香味共に最も優れた部分です。同時に価格も一番高いです。
【うどん県民様のご感想】 　日が経った話で申し訳ないですが、今年のお正月はこれで乾杯でした。 　　どれを飲んでもおいし、くハズレなどない繁桝さんですが、このお酒は 　　その中でもちょっと違うかな〜と思いました。　　 　　綺麗なお酒、美しいお酒と表現したい。 　　中汲みってこんなん？？　一番おいしいところってこんなん？？ 　　非常になめらかで、口のどこにも引っかからない、自然に喉まで流れる。 　　流れるというか、飲み込むまでに半分は舌に吸収されてるんじゃないかと 　　思うほどです。　シルクのような感じ。 　　相方は「うん・・・」と黙ってしまい、「これ幾ら？」だって(笑) 　　「心配すんな、四合瓶が２千円でお釣り来るし」と言うと驚いてました。 【神奈川県の徳永様のご感想　H26年春】 　香りは極めて穏やか、その香りとたがわぬ落ち着いた味わい、それでいておだやかだが芯のしっかりした伸びのある甘み、旨み。 すこしも気負ったところがない、それでいてあるべきところにはきちんと隙なくある。これこそ”繁桝”。 【神奈川県の徳永様のご感想】 　実に品のよい穏やかな香り、酸味、甘み、旨み、コクすべてが力強く、それぞれ非常に高いレベルにありながら決して突出することもなく調和し、滑らかとも思わせる口当たり。ほのかに残る後口のキレのよさ。まさに”繁桝”の醍醐味です。 追伸：封を開けて一週間ほどすると、よい意味で香り、酸味がすこし前に出てきたようで一段と美味しくなった…と思いまもなく空いてしまった。 【大分県のＴ．Ｆ様のご感想】 　　　阿波屋タカヒロ様「★★★」という事で、迷わずオーダー＾＾ 　ここのところ、あることがきっかけで、大分県産酒の代表蔵「利き酒（日本酒）」をスタート。過去分を含めると５蔵である。 　某デパートが「胸を張ってオススメ」する「県産酒」、それぞれに特徴が出ていて面白いのだが、何せバイヤーや担当者に知識がない。これは、「デパート」という部署異動が激しい企業の宿命ともいえるが、何よりも足りないのは、「県産酒」を含めた、お酒全般に関する知識のなさである。飲んでないから、感想も言えない、研究していないから答えられない。通常の酒屋さんなら許されないというより、「存亡の危機」とまで言えるかもしれない重要なことに関して、無関心とは・・・、（これ以上は言うまい）。 　前座はこの辺で、真打「繁桝　中汲み　純米大吟醸　生々」様の御成りでございます。 「ん〜、いつもの事ながら贅沢＾＾、気品」を感じまする。 「私を味あわずして、何を語るか！」と、「瓶」様が申し上げております。 「パーフェクト」と言っていい風情、佇まい、デザイン。自信というより、伝統に裏打ちされた存在感が私に迫っています。 「かなり、きますね〜、吟醸香」が。 　「生々」とはよく名付けたもので、その「生々しさが」、まず一番最初に伝わってきます。そして、これは過去の繁桝では感じたことのない香り。「贅沢な香り」という言い方がピッタリなんでしょうが、活魚を買う時に感じる、あの「生きている新鮮さ」に加え、収穫時を迎えた葡萄園の実や木の香り、つまり「葡萄の木・森林浴」に浸っている感じです。酒温度が上昇するにつれ香りは変化していきますが、表現が難しいです、いささか失礼な表現かもしれませんが、シロップ漬けのチェリーと葡萄の香りを足して、２で割ったような感じです＾＾；しかし、さほど甘さを漂わせているわけでもなく、ブーケでは、むしろ、割とシャープなアルコール感が先に立っているでしょうか。 　「何ですか！このとろけるような甘さは！！」。あれですね。女王様の佇まいというか、高貴な方ゆえに、それを表に出さず、拝謁する我々を「慈悲深く」、しかし、緊張させることもなく、その「一杯」をカクテルグラスで賜っているイメージですね。 　正に、蔵で搾りたてを御蔵様で飲んでいるような（実際には飲んだ事はありません＾＾；）、体中が「活性化」されるお酒と言っていいでしょう。この大吟醸の酒粕を頂いている私は、主治医が「Fさん、いいねぇ〜、血管年齢も若いし、どこも異常はない」と言われるほどの酒粕効果を「数値」で証明致しております。 　最近は、その私を見て「酒粕」の発注量が急に増えておりますが、看護師さんも顔の色艶を見て、速攻で注文した「酒粕」様でございますので、その素（もと）を頂いている効果は測り知れない物があるのではないのでしょうか？ 「酒は百薬の長です（が、飲み過ぎ注意です）」。 やはり、最後に残る印象、それは、ズバリ「水水しさです！」。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋３．５ ■アルコール分：１７．５％ 　数年前からのこのお酒は、本当に衝撃的なほど美味しくなっている。飲まれてご存知の方も多いと思いますが、いつもリピートもスゴいです。今年も素晴らしい出来です。蔵元の田代部長も太鼓判を押しています！ 　繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、最後の「せめ」の搾りを集めた生々酒。一番旨味の凝縮された部分です ※この風味は凄すぎる！もっとはるかに高価格の大吟醸も顔負けです。 ≪飲んだ感想≫ 　いやぁ〜！！！実に実に素晴らしい！青リンゴのような凛としたフルーティーでエレガントな吟醸香を持っています。最後の「せめ」の部分だけあって味わいもしっかりしています。この価格でこの味は他のメーカーさんでは実現不可能でしょう（＾ｖ＾）
あまりにも美味しかったので、すぐに蔵元に電話して池松杜氏に「何故こんなに出来がいいのか！」を尋ねました。すると・・・。 ＠私：阿波タカヒロ「杜氏！ご無沙汰しております。」　「今年のこのお酒についてなのですが」 　　　　　　　　　　　　「あまりにも旨過ぎちゃって。。。」　「ホントすばらしい出来ですよ〜。」　　「いったいのうされたのですか？」 ＠池松杜氏「あー。それはどうもありがとうございます。」「いえ・・・特にですねぇ。」「まあ、麹を変えたのと。」 　　　　　　　「酵母も少し変えてみました。」以上。----杜氏はとても温厚なお方で、あまり多くは語られません。---------
≪神奈川県　徳永様のご感想≫ 　さすが繁桝、抜群の調和です。これにはバランスという言葉ではどこか違う、軽い？というのでなく、”調和”です。これだけのものをさりげなく飲ませるのは…、まいりました。

	■原料米：夢一献（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％　　■日本酒度：＋１　■酸度：１．４ ■アルコール分：１６．５％
	純米大吟醸バージョンの「にごり」です。 上質なモロミの上澄みを飲んでいるようなお酒です。 ≪飲んだ感想≫ 　香り程よくフルーティー。 純米の米の美味しさが感じられます。 今年度のはピチピチとやさしい微炭酸が残っております。あくまでもやさしい仕上がりです。 喉ごしのキレも素晴らしい。 　オリ（にごり）の量は少な目です。
≪神奈川県　徳永様のご感想≫ 　上澄みを飲めば、さすが「純米大吟醸」品の良いすっきりとした飲み口と香り。おりをからめると柔らかだが厚みのある甘み旨みがふくよかに心地よく舌にのってくる。わずかな炭酸が若い女性のチャーミングな微笑みのようで、可愛い。ミス日本にはなれないかもしれないが、そばにいるだけで最高に幸せな気持ちにさせてくれる俺の娘たちのよう。 せっかくのところを下世話な話となってしまうが、数ランク上の「質と出来栄」えを、「こんなお値段」でいいのですか「繁桝」。 【大分県のＴ．Ｆ様のご感想・平成25年度】 　　「にごり生々」様も、なにゆえこの時期の「利き酒」なんですか？と、仰せでしょう。今日で製造日から丁度２ヶ月。冷蔵庫で静かに時を待たれておりました。 　さて、私は今年、どんな感想を書けるのでしょうか！？ 　まずは上澄みから頂戴致します。 　毎日「大吟醸の酒粕様」を頂いている私ですが、少々趣が異なります。 「引き込まれるんですねぇ〜、繁桝ワールド」に。「お米の香り」、「花が出すフェロモン」、それらと一体化したアルコール感。これが上立ち香。ワイングラスを振っても変化はありません。 　何が他のお酒と違うのか？ 　それは、「贅沢さ」を感じるという事でしょうか。とてもいい香りですねぇ〜。この香りを「男性用の香水」にできたら、女性が思わず「クンクン（わんっ！）」しにくるでしょうねぇ。というより、通り過ぎた瞬間に「あれっ！」と、女性が立ち止まると申し上げたほうが正解でしょうか。 　では、お口に含ませて頂きます。この「ピチピチ感」スゴイですねぇ〜。はい、やや甘辛のシャンパンです。そのお味を確認するために、何度も上澄みのテイスティングを繰り返しております。スッキリしてキレがいいんです。これ、お米の甘みなんでしょうね。カクテルグラスを用意すべきでしたね。 　では、底に少し沈んだ「オリ」と混ぜ混ぜさせて頂きます。 　薄い乳白色にお色直しをした「にごり生々」様が登場しました。香り、変化してますね。「落ち着いております」。でも、経験を積んだ男性ではありません。若いのに「バリバリ」できる、そんな好青年のイメージです。 　口説かずして、口説かれている。私もそんな男になりたいですね＾＾ 　にごり酒も御蔵様で様々ではございますが、「繁桝」様の放つ１本。女性になって、「ハマってみたい」です＾＾ 　気が付けば、お酒の量が半分以下に＾＾；「ハマった」のは、私自身でした＾＾； 　贈答用に、「あの人」に贈ってあげたい＾＾ 【大分県のＴ．Ｆ様のご感想】 　ワイングラスではないが、透明の取って付きのコーヒーカップのような耐熱グラスに注いでみた。色合いが何とも言えない。本物のレモン果汁でレモンスカッシュを作ったような色。この時点で香りは漂ってこない。 　鼻を近づけてみる。香りを何に例えたらいいだろう？お米の香りに何かの香りがプラスされている感じで、「何の果実系」と、うまく表現できない。気品漂う吟醸香はあるものの、アルコール感もなく、やさしい甘さなんだうな？って想像させられる。 　飲んで見ると、ある意味うまく香りにマッチしているというか、これに炭酸を足せばレモンスカッシュだろうな・・・って考えて飲んでいると・・・、急にぐっと来る。口当たりはいいが、「お酒」を頂いている事を、「きっちり」感じさせてくれる。 　最近のお酒は、味そのものが、食生活の変化か、時代の流れか、変わってきている。そんな中で、従来の良さを残しながらも、新しい試みに取り組んでいるだろうな？と、思わせてくれる「お酒」である。 　まだ、お正月用に取っておいた縁起物の「酒粕焼酎」を頂いてないので、蔵元の味筋を確認するのが楽しみである。 　焼きおにぎりに、ミニオムレツと一緒に飲んでいたら、１本あけそうになった。「アブナイ＾＾」それ位、口当たりのいいお酒ですよ＾＾

	福岡を代表する、全国でもトップレベルの日本酒「繁桝」は「雄町」も得意です！ ■蔵元：「繁桝」高橋商店（福岡県） ■原料米：雄町 ■精米歩合：４０％ ■日本酒度：＋２ ■アルコール分：１６．５％ 　「山田錦」と双璧で、人気の酒米「雄町」で仕込まれた限定の繁桝です。パッケージは円中の筒に入っております。ギフトにも最適です。 ≪飲んだ感想≫ 　※シルクのような舌触り、素晴らしい気品と風格を兼ね備えた一本です！

	■原料米：夢一献（福岡県産） ■精米歩合：５０％ ■アルコール分：１６．５％ 超人気のかすみ酒。その名も「夏に見る雪」。 ＠う〜ん。なんとも涼しげですねぇ〜♪♪ きめの細かい淡雪のようなオリがふわふわと舞い落ちてくる。そんなまさに涼を感じさせてくれるお酒です。
	（一回だけ火入れをしているので、生酒ではございません。この火入れ作業によって酒質がさらにやさしくなりました。） ≪飲んだ感想≫ 　さすが、繁桝です。本当にコストを度外視したというか、このお酒本当にこんなに安い価格でいいの？？？って感じの内容です。フルーティーな吟醸香とともに酒粕のクリーミーな舌触り。それでいてスイスイと軽快な口当たり。やさしいほのかな甘さが絶妙にマッチしております。いやはやなんとも旨過ぎる・・・。 ＠マジでマジでオススメです。イチオシ！！！ 夏らしく冷やしても。またロックでも美味しい
≪神奈川県　徳永様のご感想≫ 　さすが”繁桝”。たしかに”にごり酒”ではあるがクセというかアクといったものまで含めて、きちんとまとめている。余談ではあるが”びわ”を”優雅”に”かぶりついて”みせた食の達人を連想した。

＠暮れのベストセラー商品です！ ■原料米：夢一献（福岡県糸島産）　■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋１　■酸度：１．５ ■アルコール分：１５．５％ 　お正月に向けて、又はお歳暮用としてひじょうに支持率の高い商品です。ベースは「繁桝クラシック純米酒」なので、酒質も優れており美味しいです。 ◆本物の稲穂が付いています。 ◆ギフト箱入りです。 ◆おめでたい外装なので、年賀の贈りもの・手土産にも最適です。先方からたいへん喜ばれます。

	■原料米：夢一献（福岡県産） ■精米歩合：５０％ ■アルコール分：１６．５％ 超人気のかすみ酒。その名も「夏に見る雪」。 ＠う〜ん。なんとも涼しげですねぇ〜♪♪ きめの細かい淡雪のようなオリがふわふわと舞い落ちてくる。そんなまさに涼を感じさせてくれるお酒です。
	（一回だけ火入れをしているので、生酒ではございません。この火入れ作業によって酒質がさらにやさしくなりました。） ≪飲んだ感想≫ 　さすが、繁桝です。本当にコストを度外視したというか、このお酒本当にこんなに安い価格でいいの？？？って感じの内容です。フルーティーな吟醸香とともに酒粕のクリーミーな舌触り。それでいてスイスイと軽快な口当たり。やさしいほのかな甘さが絶妙にマッチしております。いやはやなんとも旨過ぎる・・・。 ＠マジでマジでオススメです。イチオシ！！！ 夏らしく冷やしても。またロックでも美味しい
≪神奈川県　徳永様のご感想≫ 　さすが”繁桝”。たしかに”にごり酒”ではあるがクセというかアクといったものまで含めて、きちんとまとめている。余談ではあるが”びわ”を”優雅”に”かぶりついて”みせた食の達人を連想した。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産）　　■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋３．５　　■アルコール分：１７．５％ 　蔵元の田代部長です。当店にて、同時期に発売された繁桝の大吟醸生々シリーズを飲み比べしました。 　この「中汲み・大吟醸生々」は、一番価格も高い設定となっておりますが、今年度の味の差は歴然としています。価格に十分見合った美味しさがあります。 　繊細で高貴な吟醸酒の香り、味わいはどこにだしてもおかしくありません。他の数千円クラスの大吟醸と飲み比べても殆どの人がこのお酒に軍配を上げると思います。 　※酒の阿波屋の阿波タカヒロが本当に自信を持ってオススメする１本です。
繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」→次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」→最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、このお酒は、真ん中の「中汲み（なかくみ）」の部分を集めた生々酒。安定して香味共に最も優れた部分です。同時に価格も一番高いです。

	■蔵元：「繁桝」高橋商店（福岡県八女市） ■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋１．５ ■アルコール分：１６．５％ 　毎年飲まれてご存知の方も多いと思いますが、この価格でこの味は破格です。リピートも毎年スゴいです。蔵元の田代部長も太鼓判を押しています！ 　繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、最後の「せめ」の搾りを集めた生々酒。一番旨味の凝縮された部分です ≪飲んだ感想≫ 　今年のは、お酒の持っている香よりも味わいが素晴らしい。程良い旨味・甘味でスイスと盃が進んでしまう。気付いたら1本泣いてしまうような危険な仕上がりでビックリでした。
≪神奈川県　徳永様のご感想≫ 　前回の印象より、香りの華やかさや、旨みのある酸味が増していると感じられました。でもすこしも突出したという感じがなく、おちついたまとまり、品のよさはさすが繁桝ですね。
≪福岡県　島崎様のご感想≫ 　先日は繁枡の「槽搾り」に続き「せめ槽（ぶね）」吟醸生々（旧名称）で、堪能させていただき、ありがとうございました。「せめ槽（ぶね）」は、ひとくち口に含むと「濃香で濃厚」。お勧めいただいたように、底の丸いグラスに注いで掌で包みながら飲むと、次第に香りが丸く立ち上がって、素晴らしかったです。味わいもとても厚みがあって、喉を落ちてゆくまで変わらぬ量質感を感じました。ごちそうさまでした！
≪神奈川県　ＫＴ様のご感想≫ 　”繁桝「せめ槽」純米吟醸生々（旧名称）”ほんとうに味香りともに奥深いのに、まったく”くどみ”とかがなく、すっきりと飲ませます。 こういったものを、けれんみが無いとでも言うのでしょうか。泡盛とか焼酎もいいけど、日本酒もまた格別ですね。 少しずつ飲んでいたつもりが、あっという間に無くなって、前回頂いた”雨後の月・吟醸酒”もきっとそうなるということで、今回は花見用に追加です。けど持つかな〜。

■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：４０％ ■日本酒度：＋２ ■アルコール分：１６％ 　大吟醸のモロミが袋の中にパンパンに詰まっています。少しずつ「しずく」がポタポタと落ちてきます。その雫のみを集めた貴重なお酒です。気品あるまろやかな味の広がりと、優雅な香りの最高級のお酒です。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％以下 ■日本酒度：＋２．０ ■酸度：１．３ ■アルコール分：１５．５％ ■熟成期間：３〜５年もの
	蔵の低温庫で、じっくりと熟成させました。 一般に吟醸造りのお酒というと、フルーティーな香りは良いものの、多少のいぐ味と苦味が感じられます。しかし、この「枯淡」は、香りのフルーティーさはそのままに、いぐ味＆苦味がしません。・・・それは、最適な状態での長期熟成によるものです。さらに繁桝さんのお酒はキッチリと造っているので、実は熟成に向いています。熟成してこそ本領を発揮します。・・・このことは、おなじみの蔵元・田代部長も胸を張っておっしゃっています。
	≪飲んだ感想≫ 　上質のやや控えめな吟醸香です。あまり香りが強いよりもこの位がいいですね。口に含むととっても優しく柔らかい。熟成によりトゲトゲしさは全くなく、キレイに角が取れています。・・・ひじょうに杯が進みます。（呑み過ぎに注意！(-_-;)）温度帯は冷やして・常温・お燗全てＯＫです。お燗の美味しい数少ない吟醸酒のひとつです。
≪福岡県の三戸様のご感想≫ 　冷やと燗にしてじっくりと味わってみました。 「繁桝「枯淡（こたん）」純米吟醸熟成酒は、個人的には冷やでも燗でもなかなか美味しいですね。何とも言えない味わいのバランスで、甘いとも辛いとも形容し難く、全体としてはかなり奥深い上品なお酒になっています。欲を言えば全体的にもう一パンチあるいは二パンチ刺激があれば言う事ないのですが。（個人的にはどうしてもあの「雁木」を思い出してしまいます。）しかし敢えて潜在的な華やかさを隠している恥じらい？のあるところが、このお酒の良さなのかもしれませんね。いずれにしましても、日本酒ってほんとにうまい！最高ですね！この世に日本酒って一体何種類あるんでしょうかね〜。ほぼ無限大でしょうか？今後ともよろしくお願いします。

■原料米：夢一献（福岡県糸島産）　■精米歩合：５５％ ■日本酒度：＋１　■酸度：１．５ ■アルコール分：１５．５％ 　飲んで美味しい。嬉しい。♪ 　贈って美味しい。嬉しい。♪ 　貰って美味しい。嬉しい。♪ さすが繁桝の本醸造はスッキリとしていて喉越しよく美味しい。 ラベルは、七福神が宝船に乗っています。

■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：４０％ ■日本酒度：＋４．５ ■酸度：１．３ ■アミノ酸度：１．０ ■アルコール分：１７％ 　さすが「繁桝」池松杜氏。今年もまたやってくれました。もう金賞受賞は常連になっています。 　金賞受賞酒のタンク主体にから僅かではございますが、市販用に発売されました。繁桝ファンには飲み逃せません。 　大吟醸のモロミが袋の中にパンパンに詰まっています。少しずつ「しずく」がポタポタと落ちてきます。その雫のみを集めた貴重なお酒です。

■原料米：夢一献（福岡県糸島産）　■精米歩合：６０％ ■日本酒度：＋２．５ ■アルコール分：１５．５％ 　新酒の季節に発売される「繁桝」の限定酒。この価格でこれだけの酒を提供できるのは、さすが福岡の銘酒「繁桝」と納得。 ≪飲んだ感想≫ 　フルーティーで、どことなく摘みたてイチゴのような含み香。風味ともに軽くまったく障りなくすーっと入る。「これはいい！」「旨い！」。 蔵元さんを目の前にしてテイスティングしながら思わず口に出た。 こんなお酒を造ってくれる繁桝さん。いつも安心できます。 飲み方は、フレッシュな風味のでやはり冷酒としてがオススメ。でもお燗でも旨かった！（＾ｖ＾）

■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：４０％ ■日本酒度：＋４．５ ■酸度：１．３ ■アルコール分：１８％ （この生々は、定番酒の「箱入娘」よりもアルコール度数がやや高いです。） 　その名前のとおりに箱入娘を育てるように大事に大事にゆっくりと低温発酵で造り上げられた逸品です。辛口でコクのある味と、華やかな吟醸香が特徴です。

グラスは付いておりません

	■原料米：山田錦・夢一献（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋４ ■アルコール分：１５．５％ 　大吟醸クラスのお酒をじっくりと熟成させました。このクラスのお酒は冷酒として楽しむものが多いのですが、このお酒は別物です。常温〜お燗（蔵元は、４０度くらいのぬる燗をオススメしています。）が最高に旨いです！ 　従って、名前もズバリ「ひとはだ」。人肌くらいのぬる燗がベストです。 ≪飲んだ感想≫ 　香りはひじょうに穏やか。口にゆっくりと含むと、その絹のような柔らかさに驚かされます。しっとりと舌に吸い付くように馴染みます。角が殆ど無くスルリと喉を通っていきます。 　骨太のお燗酒とは別次元のやさしさを体感できます。お好みによりもちろん熱燗でも美味しく頂けます。
≪東京都　繁松様のご感想≫ 　久しぶりの注文です。寒くなってきましたね。こうなると燗が恋しくなる、というわけで繁枡のひとはだです。 繁枡の中ではいまいちの人気のようですが、私は大好きです。もし去年のものが眠っているなら、是非そちらを送ってください。 これほど燗の合うお酒はそうそうありませんよね。 そうそう、前回頼んだ中でも山猿「穀良都＋山田錦」は抜群でした。正直言うと山廃はちと苦手なほうなんですが・・・ 腰の据わった味、とでも言うのでしょうか。こってりの豚の角煮に負けない日本酒なんてそうそう無いでしょうが、これは良く合いました。 ロックでもおいしかったです。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋１．５ ■アルコール分：１６．５％ 　蔵元の田代部長「ここだけの話ですが、今年はこんなの出しました。ただし数量超限定です。どこそこにも卸してはいません。」とのこと！さっそくゲットしました！ 　繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、最初の「荒走り（あらばしり）」の滴を集めた生々酒。オリが絡んでいます。霞酒の様です。
【神奈川県の會田様のご感想】 　　繁桝あらばしり、お酒が誕生した瞬間の味がしました。開栓してからは味がまるく変化していきました。しぼりたての状態で、だれが飲んでも美味しいと感じる味、しかも優しくてバランスのとれた味わいのまま熟成していくので、やっぱりすごい蔵だなあと思いました。去年の「箱入り娘の生」を先日飲んだ時も、重量感があって複雑で美味しかったです。今年も阿波屋さんセレクトの日本酒を楽しみにしています。

	■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：５０％ ■日本酒度：＋３．５ ■アルコール分：１７．５％ 　蔵元の田代部長から、「ここだけの話ですが、今年はこんなの出しました。ただし数量超限定です。どこそこにも卸してはいません。」とのこと！さっそくゲットしました！ 　繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り（ふなしぼり）」を行っています。「槽搾り」の工程は２日間で３段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」。次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」。最後に２日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ（責め）」です。 　このお酒は、最初の「荒走り（あらばしり）」の滴を集めた生々酒。オリが絡んでいます。霞酒の様です。
【神奈川県の會田様のご感想】 　　繁桝あらばしり、お酒が誕生した瞬間の味がしました。開栓してからは味がまるく変化していきました。しぼりたての状態で、だれが飲んでも美味しいと感じる味、しかも優しくてバランスのとれた味わいのまま熟成していくので、やっぱりすごい蔵だなあと思いました。去年の「箱入り娘の生」を先日飲んだ時も、重量感があって複雑で美味しかったです。今年も阿波屋さんセレクトの日本酒を楽しみにしています。

幻の「雄町米」で醸した味わいリッチな美酒 ■原料米：雄町（岡山県産）　　　　■精米歩合：６０％ ■アルコール分：１６．５％ 　原料米の「雄町（おまち）」は主に岡山県周辺で用いられる幻の酒造好適米として知られている。繁桝の蔵元のある福岡県でも極少量であるが、栽培されている。 　溶け易い米として、熟練した杜氏でないと醸造が難しいと言われている。出来上がったお酒は、一般に熟したコクのある芳醇な味わいになる。 ※まず生バージョンとして発売。後に一度火入れ（加熱殺菌）して製品化したのがこのお酒。生に比べるとやや引き締まった味わい。 【飲んだ感想】 　やわらかく優しいキャラメルやココナッツミルクのようなリッチな風味。口に含むと、あまりの美味しさに唾液がじゅわーっと出てくる。常温又はお燗も美味しい。

■原料米：山田錦（福岡県糸島産） ■精米歩合：４０％ ■アルコール分：１７〜１８％ 　品評会出品酒は、雫取りしたお酒をタンクではなく斗瓶（一升瓶10本分の大きな瓶）に集め、その上澄みの透明な部分だけで出品します。この「おりおり」はその底に沈んだオリを含む部分を集めて特別に瓶詰めしたものです。 【飲んだ感想】 上澄みだけ飲むと、これはもう市販酒のレベルははるかに超えています。まさに出品酒です。次ぎにそっと瓶を揺すってオリを絡ませてやると、わずかに荒々しい味を含んできます。これがまた味があってたまらない。 価格からは信じ難いほどのパフォーマンスがあります。

↑オリは少なめです。