銘酒館(有)酒の阿波屋  福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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---------新入荷商品のご案内-----------


★新入荷

杜の蔵「槽汲み」純米生原酒と純米大吟醸生原酒≪超人気酒!≫

五橋「Z ファイブ・グリーン」おりがらみ純米生原酒

亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24≪まるで高級白ワインの様にフルーティー≫

繁桝「中汲み」純米大吟醸生々

冬の月・純米吟醸生酒≪これが噂の幻の酒「冬のツキ」。ツキを呼び込むお酒≫
冬の月・純米吟醸生酒あらばしりバージョン

雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒≪タンクの中の一番美味しいところ≫
雨後の月「真正大吟醸」斗瓶取りスペシャル(桐箱入り)≪雫のみを集めた極みのお酒≫

原田「フユ」特別純米にごり酒≪原田の冬の限定にごり酒!≫

「ぬ魔」Undiluted(アンダイルティッド)・無和水芋焼酎≪画期的な製法の芋焼酎!≫

屋久の島・芋焼酎≪屋久島でしか販売されていない限定焼酎≫

繁桝・純米大吟醸18(箱入り)≪究極の繁桝!≫

雨後の月・純米大吟醸≪JAL国内線ファーストクラス機内酒≫
雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸≪歴史ある広島の酒造好適米「八反錦」≫
雨後の月・にごり生原酒≪当店のにごり酒売上げNO.1!≫

春鹿「純米超辛口」生原酒・仕込第壱號≪杜氏が太鼓判を押した仕込み第一号!≫

みちのく山形大吟どぶろく「雪女神」≪最高級どぶろく!≫

蛍燈(ほたるび)焼き芋焼酎(無濾過直詰め)≪若手が本気で取り組んだ最高の1本です!!≫

繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)≪待望の新酒!≫
繁桝・純米大吟醸にごり生々

五橋「錦帯橋350周年記念酒」きもと仕込み純米酒≪記念酒≫

大雪渓(だいせっけい)「赤ワイン樽貯蔵」純米吟醸≪ワイナリーとのコラボ酒!未知の美味しさ!≫
大雪渓(だいせっけい)「白ワイン樽貯蔵」純米吟醸

雨後の月「白鶴錦(はくつるにしき)」純米大吟醸≪人気上昇中の「雨後の月」!≫

五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入れ
≪ファイブシリーズは、蔵元と強いパートナーシップを持つ酒屋にしか卸されません。≫

★五橋の秘密の呑みの市!→幻の五橋!(全て数量限定品です)

五橋「多酸性純米吟醸仕込み」樽貯蔵酒
五橋・熟成酒

雨後の月「八反」純米大吟醸ひやおろし
雨後の月「千本錦」純米大吟醸ひやおろし

五橋「Wa:in_Taru」ワイン酵母仕込純米大吟醸樽貯蔵酒
五橋「てんこもり」純米酒

≪貴重な五橋のライドシリーズ≫
五橋「RIDE WHITE白糀46」純米大吟醸
五橋「RIDE BLACK黒糀96」純米生原酒

雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸酒≪幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」≫




日本酒
杜の蔵(もりのくら)「槽汲み(ふなぐみ)」純米生原酒と純米大吟醸生原酒
720ml/1,870円と2,200円と2,420円と2,530円の4種類(税込)
数量超限定品(当店では総数約204本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)
在庫:有り

杜の蔵のチョー人気酒「槽汲み(ふなぐみ)」
全国から酒屋が競争で買い付けに来るほどです。

 このお酒は、福岡県久留米市に蔵を構える創業100年以上の老舗「杜の蔵(もりのくら)」の特別買い付け酒「槽汲み(ふなぐみ)」といいます。

 ネーミングの由来は、昔ながらのお酒の搾り器械「槽(ふね)」で搾って即座に汲み上げて瓶詰めします。そのため「槽汲み(ふなぐみ)と名付けられました。」


ここ数年は大注目で、全国から100社前後の酒屋が買い付けにやってくるほど。

それだけ、このお酒の凄さと人気はたいへんなものがあります。本当にいいものは遠方からでも足を運んでわざわざ買い付けにやってきます。

≪いったいどんなお酒なの?≫

最大の特徴は、お酒本来の持つ発酵から生じたガスを封じ込めたままそのままビン詰めしているところにあります。そのためスパークリングとまではいきませんが、ピチピチ・活き活きとした触感が感じられます。この刺激が最高です。
さらに生のままの原酒で一切調整をしていません。味わいも豊かで、口の中でたっぷりと美味しさが広がります。

@蔵で搾りたてのお酒を、蔵人がタンクからひしゃくですくって飲む(盗み呑みしている)(^O^;
・・・そんな状態のお酒です。
≪リモートによる買い付け時の写真≫
≪きき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ。当店店内にて≫
今年もコロナ禍で蔵元でのきき酒会が中止となった。
サンプルを送ってもらい、当店店内できき酒をした。

≪下記は今年度2020年買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫
今年は暖かかったー。蔵内に一杯飲みもOKコミュニティースペース「杜の離れ」も出来ていました。

≪下記は2019年日買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫


≪下記は2018年買い付け時の写真≫
≪蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2016年買い付け時の写真≫
≪雪が積もった蔵の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2015年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:酒の阿波屋の阿波タカヒロ≫

≪下記は2014年買い付け時の写真≫
≪蔵の中の風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2013年買い付け時の写真≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

≪下記は2012年買い付け時の写真≫
≪杜の蔵から買い付け時の説明≫
≪熱気に包まれる買い付け風景≫

≪私:阿波タカヒロと末永杜氏≫
≪買い付け時のきき酒する私:阿波タカヒロ≫

(下記の写真は2010年買い付け時のもの)
(下記の写真は2009年買い付け時のもの)
(下記の写真は2007年買い付け時のもの)


※今年買い付けてきた「槽汲み」は、下記の4アイテムです。
(6タンク中、5タンクからの買い付けに成功しました。)


数量超限定品(当店では総数約204本買い付け成功。超人気酒です。お早めにどうぞ)

※今年度の「槽汲み」は下記の5アイテムです。全て数量限定です。お早めにどうぞ。
≪槽汲み12号タンク≫
「山田錦・大吟醸仕込みのプレステージ」純米大吟醸生原酒
エレガントな香味。
大吟醸仕込みのプレステージタイプ。
2,420円(税込)
≪槽汲み11号タンク≫
「雄町・ラムネの様な爽快感」純米生原酒
ミネラル感たっぷり。ラムネの様な爽快感。旨味充分。人気の酒米「雄町」を使用。 2,200円(税込)
≪槽汲み8号タンク≫
「夢一献・メロンの様にジューシィー」純米生原酒
9号系酵母使用。メロンの様にジューシィー。優しい味わいタイプ。 1,870円(税込)
≪完売≫
≪槽汲み7号タンク≫
「夢一献・魚介に良く合う辛口」純米生原酒
7号酵母使用。魚貝に良く合う辛口・ガス圧強く程良い酸味タイプ。 1,870円(税込)
≪槽汲み1年熟成もの≫
「山田錦・大吟醸仕込みのプレステージ」純米大吟醸生原酒1年熟成酒
熟した高級果実の様。
大吟醸仕込みのプレステージタイプ。
2,530円(税込)

≪槽汲み12号タンク「山田錦」純米大吟醸生原酒≫
エレガントな香味。大吟醸仕込みのプレステージタイプ。
≪槽汲み11号タンク「雄町」純米生原酒≫
ミネラル感たっぷり。ラムネの様な爽快感。人気の酒米「雄町」を使用。
■純米大吟醸無濾過生原酒
■原料米:山田錦
■精米歩合:50%
■酵母:9号系
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+2
■酸度:1.5 アミノ酸度:1.1
酒米の王様「山田錦」の槽汲み
ワンランク上の槽汲みです。一味違います!
■純米無濾過生原酒
■原料米:雄町(おまち)
■精米歩合:65%
■酵母:7号
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+6
■酸度:1.9 アミノ酸度:1.4
日本酒ファンに大人気の酒米「雄町」の槽汲み
マニアに人気の酒米「雄町」での「槽汲み」です。


720ml/2420円(税込)(クール便指定)



720ml/2200円(税込)(クール便指定)




≪槽汲8号タンク「夢一献」純米生原酒≫
メロンの様にジューシィー。優しい味わいタイプ。
≪槽汲み7号タンク「夢一献」純米生原酒≫
魚介に良く合う辛口・ガス圧が強く酸味タイプ
■純米無濾過生原酒
■原料米:夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:9号系
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+4
■酸度:1.5 アミノ酸度:1.3
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。
■純米無濾過生原酒
■原料米:夢一献(ゆめいっこん)(福岡県三潴町産)
■精米歩合:65%
■酵母:7号
■アルコール度数:17度
■日本酒度:+7
■酸度:1.8 アミノ酸度:1.3
福岡県オリジナル酒米「夢一献」の槽汲み
近年、福岡県で開発された酒米「夢一献」で仕込んだ。


720ml/1870円(税込)(クール便指定)



720ml/1870円(税込)(クール便指定)




≪槽汲み「山田錦」純米大吟醸生原酒1年熟成酒≫
熟した高級果実のよう。大吟醸仕込みのプレステージタイプ。
■純米大吟醸無濾過生原酒
■原料米:山田錦
■精米歩合:50%
■酵母:9号系
■アルコール度数:16度
■日本酒度:+2
■酸度:1.4 アミノ酸度:1.0
酒米の王様「山田錦」の槽汲みを蔵内で1年間熟成させました。
高級ワインのような槽汲みです。


720ml/2530円(税込)(クール便指定)





           




日本酒
五橋「Z ファイブ・グリーン」おりがらみ純米生原酒
720ml/1,705円 1800ml/3,410円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

五橋Z(ファイブ)シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを
結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。


※この木桶で五橋Zシリーズは全て醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県産)
■精米歩合:70%
■酵母:協会701号
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
 紅灯は華やかな歓楽街の事を言い、緑酒は澄んだ質の良い美酒の事を言うのだそうな。つまり「緑酒」とは、グリーンの酒じゃなくてクリーンな酒。濁点があるとないでは大違い。そしてこのお酒はうっすらと霞むおりがらみ。済んではないけど質は良い。美酒かどうかはあなたの自慢の舌で判断して欲しいんだぜーっと!
l※商品名はZ(ゼット)じゃなくて五(ファイブ)です。(笑)
 
洋食にもマッチするボリュームのある旨味とチャーミングな酸味がGood!そしてとってもジューシィーです。 ご興味のある方のご注文をお待ちしております。

720ml(1705円税込)

(クール便指定)


1800ml(3410円税込)

(クール便指定)

           


日本酒
亀泉(かめいずみ)純米吟醸生原酒CEL-24
720ml/2,013円 1800ml/4,015円(税込)
数量限定品
在庫:有り

土佐の小さな蔵元。日本酒の常識を覆す白ワインの様なお酒!


■蔵元:亀泉酒造(高知県)
■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:50% ■酵母:CEL-24
■日本酒度:-10前後
■酸度:1.6 ■アミノ酸度:0.8
■アルコール分:14.5%

 四万十川などの清流が流れる高知の銘酒。清らかな水とCEL酵母と名付けられた高知県独自で開発した酵母で醸す酒は地酒マニアの間でもひじょうに評価が高い。

※このお酒は、亀泉をオンリーワンに位置付けたとも言うべきCEL-24酵母で醸されている。従来の日本酒の常識を覆したかのような白ワイン風の風味。

 高知県と言えば辛口酒が定番のようではあるが、亀泉は独自の技術で辛口〜甘口まで様々なお酒を製造している。


 ≪蔵元寸評≫
 林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。




720ml(2,013円税込)

(クール便指定)


1800ml(4,015円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
繁桝「中汲み」純米大吟醸生々
720ml/2100円 1800ml/4200円(10%税込)
数量限定品

在庫:有り

◆お酒の搾りは3段階です。

1「あらばしり」→2「中汲み」→3「責め」

★これは最も美味しい部分の「中汲み」です。★



■原料米:山田錦(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.5
■アルコール分:16.5%


蔵元の田代部長(現在は退職されました)です。当店にて、同時期に発売された繁桝の大吟醸生々シリーズを飲み比べしました。

この「中汲み・純米大吟醸生々」は、一番価格も高い設定となっておりますが、今年度の味の差は歴然としています。価格に十分見合った美味しさがあります。

繊細で高貴な吟醸酒の香り、味わいはどこにだしてもおかしくありません。他の数千円クラスの大吟醸と飲み比べても殆どの人がこのお酒に軍配を上げると思います。

※酒の阿波屋の阿波タカヒロが本当に自信を持ってオススメする1本です。


繁桝の高級酒は、全て伝統的な製法である「槽搾り(ふなしぼり)」を行っています。「槽搾り」の工程は2日間で3段階に分けられます。まずはモロミを酒袋に入れ、自重圧で搾る「荒走り」→次に押し蓋で圧力をかける「中汲み」→最後に2日目に酒袋を積み直して再び圧搾する「せめ(責め)」です。

このお酒は、このお酒は、真ん中の「中汲み(なかくみ)」の部分を集めた生々酒。安定して香味共に最も優れた部分です。同時に価格も一番高いです。

720ml(2100円(税込)

(クール便指定)


1800ml(4200円(税込)

(クール便指定)

           


★ツキを呼ぶ幻の酒★
冬の月・純米吟醸生酒
720ml/1,870円 1800ml/3,740円(税込)
数量限定品(オーダー数のみ仕込み)
在庫:有り

これが噂の幻の酒「冬のツキ」
ツキを呼び込むお酒です!

毎年右肩上がりに売れています!絶好調!
元気になれる酒「冬のツキ」 赤丸急上昇のお酒!

■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アキヒカリ(岡山県産・一等米)
■精米歩合:50・58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−3前後(やや甘口)
■アルコール分:16.5

 とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。米の柔らかさを伝えるためもろみに極力圧力を加えないよう搾り方にもこだわりました。→「無加圧搾り・・・絹のような柔らかさ」

今時、珍しい「やや甘口」の設計です。

 ≪飲んだ感想≫
 口に含んだ時の含み香がひじょうに素晴らしい。どことなく酵母の白桃(ピーチ)を思わせる香りがマスクされているようです。

 さらに、やはりこのお酒は、香りではなく味です。味の深さ、濃密さが本当に素晴らしいんです。やや強めのボリューム感が「うううまいいいい-ぃいいい---!」と必ずあなたを唸らせますよ。超オススメです!!!



720ml(1870円税込)

(クール便指定)


1800ml(3740円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
冬の月・純米吟醸生酒あらばしりバージョン
720ml/1,870円 1800ml/3,740円(税込)
数超量限定品(オーダー数のみ仕込み)
在庫:有り

冬の月の限定あらばしりバージョン!


■蔵元:嘉美心酒造(岡山県)
■原料米:アキヒカリ(岡山県産・一等米)
■精米歩合:50・58%
■酵母:岡山白桃酵母
■日本酒度:−3前後(やや甘口)
■アルコール分:16.5

 とれたての新米をふんだんに使い、嘉美心独自の仕込み方により米の本来持っている「旨味」を最大限に引き出した「純米吟醸無濾過生原酒」です。米の柔らかさを伝えるためもろみに極力圧力を加えないよう搾り方にもこだわりました。→「無加圧搾り・・・絹のような柔らかさ」

今時、珍しい「やや甘口」の設計です。

 上記の「冬の月」の限定あらばしりバージョンです。うっすらと濁っています。


720ml(1870円税込)

(クール便指定)


1800ml(3740円税込)

(クール便指定)

           



日本酒
雨後の月「中汲み」純米吟醸生酒
720ml/1,650円 1800ml/3,190円(税込)
数量限定品
在庫:有り

1本のタンクの中の一番美味しいところを搾りました。
酒本来の柔らかい酸味・旨味が溶け込んだ優しい風味♪

@蔵元コメント
 1本のタンクの一番美味しいところを搾って、酸味と軽快な味を熱望される「雨後の月」愛好家の声にお答えできる酒を造ることが出来ました。含むとまず9号酵母独自の瑞々しい梨の様な香気が広がります。徐々に酸味を感じ、包み込まれた爽快な切れ味が口中全体に広がります。本来の「雨後の月」をスパイスに、新しいタイプの酒が仕上がりました。

@杜氏コメント
 「雨後の月」特有の香り高い酒ではなく、落ち着いて静かに飲める酒を念頭に、敢えて9号酵母を使用した純米吟醸酒。搾りの工程は、「荒ばしり」→「中汲み」→「責め」の3段階がありますが、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けました。昨年に比べ、さらに美味しさを感じられるように、少しお米を溶かしぎみに作りました。
■アルコール分:15.5%
■原料米:広島県産(雄町、八反錦)
■精米歩合:50〜60%
■日本酒度:+3
■酵母:協会9号

 酒の搾りの工程は、荒走り、中汲み、責めの3段階があります。この酒は、品質の一番優れているとされる「中汲み」だけを取り分けてビン詰めしました。

 ≪さっそく飲みました≫
 タンクの一番美味しいところを搾り、わずかな酸味と軽快な旨味が見事に調和しております。見え隠れするマスカットのような果実の風味は雨後の月特有の持ち味。落ち着いて長飲み出来る本当によく出来たお酒です。


720ml(1650円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3190円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
雨後の月「真正(しんせい)大吟醸」斗瓶(とびん)取りスペシャル(桐箱入り)
720ml/11,000円(税込)
数量限定品(蔵元限定年間420本のみ)

在庫:有り

★★★★★ 究 極 の 「雨 後 の 月」 ★★★★★

雫のみを集めた極みのお酒です。


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:17.7%
■原料米:山田錦(最高級の山田錦の産地・兵庫県の中でも一番良い「山田錦」の取れる特A地区東条秋津産)
■精米歩合:35%
■酵母:協会901号+1801号
■日本酒度:+3

雨後の月の最高峰「真粋大吟醸」のさらに上の超限定の「斗瓶取りスペシャル」。これは「真粋大吟醸」の中でも選りすぐりの極めて出来が良いものを、「つるし」という技で雫を集め、「斗瓶」で約300日間熟成され、わずか420本のみ蔵元自らが瓶詰めしたものです。

≪堀本敦志杜氏のコメント≫
通常、発酵の完了したモロミは圧搾という段階を経て清酒と粕とに分離しますが、斗瓶取りの場合は昔ながらの酒袋にモロミを入れて、機械による圧力などはかけず、一滴ずつ自然に垂れてくる酒だけを集めます。そのため雫酒などとも呼ばれています。今回の限定品は、大吟醸仕込みの中でもっとも贅沢なコメを使い、造り手の最新の注意と集中力を注いで醸し出したものです。

まさにデリシャスリンゴを思わせる極上のふくみ香。とろけるような極上の口当たりは、まさにマニア羨望の酒と言えるでしょう。「究極の日本酒」です。


720ml(11,000円(税込)


        



日本酒
原田「フユ」特別純米にごり酒
720ml/1,925円 1800ml/3,850円(税込)
数量超限定品
在庫:有り

原田の冬の限定にごり酒!


■蔵元:はつもみぢ(山口県周南市)
■原料米:山田錦(山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:1501号、山口9E酵母
■アルコール分:17%

蔵の規模がひじょうに小さいため、このお酒を含めて全ての酒を大吟醸と同じ超小仕込みで醸しています。

≪蔵元寸評≫
米の旨味、香りを存分に味わえる辛口の特別純米にごり酒。
甘さを抑えたすっきりとしたのどごし。
わずかに感じる発泡感もあり、飽きのこない味わいとなっております。

≪飲んだ感想≫
ひじょうに爽やか。やや辛口。若干のガス感が心地よい。レベルの高いキレのある極上のにごり酒。


720ml(1925円税込)

(クール便指定)

1800ml(3850円税込)

(クール便指定)


           



焼 酎
「ぬ魔」Undiluted(アンダイルティッド)・無和水芋焼酎
1800ml/3,850円(税込)
数量超限定品(860本限定)
在庫:有り
「脱藩黒蝶統(くろあげは)の会」

全国の本格焼酎をこよなく愛す厳選された酒販店で構成され、革新的な焼酎文化の啓蒙を行うグループの会であります。

会名称の意味・・・
「Dappan(脱藩)」のは、あらゆる垣根を越え何か新しいビジョン(時代)を成す意匠の表れを示し、「黒」は何にも染まらない公平で自由な色と捉え「アゲハ」は優雅で親しみ易く、魅了されることから、本会がそのように成していくことを願い名称としています。

低アルコール度数原酒という新しい蒸留方法で生まれた画期的な芋焼酎!

芋本来の旨味や甘みを加水無しでのダイナミックな味わい!

ぬま→ぬ魔へ。




創業以来、醸造が皆無であった「ぬ魔」。極めて難しい技術を要しながらも、 これまで培われた醸造実績と伝統の技を以て作り上げた「ぬ魔」。 蔵元の矜持とネーミングを凌ぐ仕上がりに達成感を得ている蔵人の顔を表現したデザインです

■蔵元:神酒造(鹿児島県)
■原料芋:鹿児島県産さつま芋
■アルコール31%

 ≪蔵元紹介≫
蔵元:神酒造(鹿児島県出水市)
創業明治5年、ナベヅルの飛来で有名な鹿児島県出水市にある老舗蔵元。歴史と伝統を大切にし、厳選された原料を使い、本物の「焼酎」を造るための努力を現在も続けている蔵元です。。

≪蔵元寸評≫
「ぬま」とは、際限なくこだわる造り手の思いと、いったんこの味を知ったらつぼにハマるだろうと飲み手の心酔を表わした2つの要素を加味したネーミングですが、今回も「ま」を「魔」に変更して更に強いインパクトある味わいを最大限比喩した表現にしました。

  尚、冠語である「P u r e & p l e a s a n t 」は、この味の仕上げに対する純粋な喜びを意味し、U n d i l u t e d ( 無加水/ 純粋さそのまま) である。

このぬまは「a b s o l u t e l y i n c r e d i b l e 」= 原酒とは信じられないほどの口当たりの良さとその美味しさを意味しています。

1800ml(3850円(税込)


           



焼 酎
屋久の島・芋焼酎
1800ml/2,198円(10%税込)
数量超限定品

在庫:有り

屋久島でしか販売されていない限定焼酎です。

特別に入荷いたしました。



■蔵元:本坊酒造屋久島伝承蔵
■アルコール25%
■麹:白麹と黒麹

屋久島でしか販売されていない焼酎です。今回特別に数量限定で入荷いたしました。


屋久島の柔らかい水、作り手の技術が織りなす本格焼酎に仕上がっています。かろやかでみずみずしく芳醇な味わいです。


1800ml(2198円税込)



           



日本酒
繁桝・純米大吟醸18(箱入り)
720ml/11,000円(10%税込)
数量限定品(750本)
在庫:有り

福岡を代表するの銘酒「繁桝」が

新たな高みへ



■原料米:吟のさと(福岡県八女市産)
■精米歩合:18%
■酵母:協会901号
■日本酒度:+2
■酸度:1.6
■アルコール分:16%

究極の精米歩合18%。

まさに米の芯だけで造られた極上の逸品です。

特別な自分のために。特別な日に。

特別な方への贈りものとして。この究極の繁桝を。


720ml(11,000円(税込)


         



日本酒
雨後の月・純米大吟醸(箱入り)
720ml/4,180円(税込)
在庫:有り

日本航空(JAL)の国内線ファーストクラスでの機内酒にも選定されました。

■原料米:雄町(岡山県産赤磐地区赤坂産・最上級)
■精米歩合:40%
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
まるで雪解け水が流れる清らかな川のように、透明感ある味わいが特徴です。吟醸香はデリシャスリンゴやイチゴを思わせるような柔らかでフルーティーな香りが広がり、口に含むと、赤磐雄町の最高級米ならではの旨みがやわらかく広がります。シルクのように滑らかな舌触りと共にエレガントな印象を与えます。

雄町サミット 優等賞 複数回受賞

こちらの「雨後の月 純米大吟醸」が日本航空(JAL)の国内線ファーストクラスでの機内酒にも選定されました。


720ml(4180円(税込)


        



日本酒
雨後の月「八反錦(はったんにしき)」純米大吟醸
720ml/2,200円 1800ml/4,400円(10%税込)
数量限定品
在庫:有り

★歴史ある広島の酒造好適米「八反錦」で魅せる「雨後の月」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:八反錦(広島県産)
■精米歩合:45%
■日本酒度:+3 ■酸度:1.5
■酵母:協会9号

広島県の歴史ある酒造好適米「八反錦」です。もはやこのお米は雨後の月ではスペシャリスト的な造りを発揮すると言っても過言ではないでしょう。「俺にまかせろ!」って感じですね!

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
栓をカリッ!と切った瞬間から、ひじょうにエレガントな香りが漂ってきました。・・・むむむ。これはタダモノではないな。華のある、果実に例えれば何だろう・・・洋ナシ?マスカットかな。素晴らしい香りだ。

味わいは、軽快ではあるが適度に旨味がのって、バランスもよくまとまっている。寿司を食べながら飲んだ。まさにベストマッチングだった。 こちらもキリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。


720ml(2200円(税込)




1800ml(4400円(税込)



           

【神奈川県の徳永様のご感想】
 すっきりとさりげなく澄み切った香り、混じりけのない清水のような口当たり、さらりと切れる後口。ところがどうしてよくよく味わいを確かめていくと、奥に秘めたしっかりとしたコク、酸が、中途半端な甘みを探す自分などはずかしくなるような懐の深さを感じさせる。まさに表向きは飄々としていながら人生の酸いも甘いも知り尽くした通人のよう。叶ことならばこの域に至るとすれば、さてさて20年以上先なのかもしれない。


【大分県のT.F様のご感想】
 ラベルの、白い三日月に囲まれるように、メタリック・レッドで書かれた「雨後の月」。「何かが起きる」予感がする。
 さすが純米大吟醸である、「吟醸香がはじけたように舞い、注いだ瞬間に僅かながらも「泡」が残るという事は、それだけ、新酒として「ピチピチ」しているのであろうか?
「柔らかい」というより、「きめ細かい」と表現したほうがいい「立ち香」。奥深いと言うより、底から水の湧く、とても深い透明な湖の中心に自分が立っているかのような錯覚。
 削り込んだお米の香りプラスオレンジ系の薄い香り、そしてマスカット系がミックスされたような高級感たっぷりの香り。
 ワイングラスをよく振ると、さらにその香りは増し、ワインのテイスティングで使われるアロマではなく、鼻から脳へと直接作用し、思考回路から心身全体を癒してくれるかのような香りの変化となる。
 最近のクリニックは、医院らしからぬ工夫(特に心療内科)がされており、香りであるアロマ、そしてヒーリング系の音楽が流され、診察待ちの時間から心が癒されるように、患者への、先生の気遣いがされている。
 このお酒は、正にその典型とでも言うべき「爽快感」と、深呼吸をした時の心の落ち着き(開放感)を感じさせる。
 舌を、ゆっくりと波打ちながらも滑るように(なめらかに)喉へと通されていく感覚は、秋の渓谷の澄みきった流水、或いは屋久島の木々の下を通り川へとなっていく、天然水のような味わいである。
 後味は、究極なまでにスッキリしており、芳醇な甘さをどこまで柔らかく表現できるか!に挑戦しているかのような杜氏の業(わざ)が冴えている。
 この一年間以上、様々な蔵元の、様々な種類のお酒を頂いてきた。
 昨日、ある蔵元の杜氏に、あまりの感動でメールした時に、すぐに返って来た言葉。
「清酒は嗜好品です、気に入った酒をたまには「○○」を思い出して飲んでいただければ幸いです。」杜氏のお人柄がにじみ出ている。
 本当に「蔵」によって味筋が全く違い、その違いを「心から感じさせてくれるお酒」。
 いいお酒を頂いたあとの感じ方は全部違うが、ここまでの透明感で「心を洗ってくれる」お酒との出会いは、一生に何度あるか!という程である。
 酒は人が造るもの。だから、十人十色、「蔵」によって味が違う。蔵元の方々と接していると、とても柔らかく、しかし、職人気質はしっかりと刷り込まれ、お酒への深い愛情と、飽くなき探究心がある。
 時代の流れで、「味の好み」も変化するが、「いいものはいい!」。いつまでも残って行くのである。

日本酒
雨後の月・にごり生原酒
1800ml/2,420円(税込)
数量限定品(特別受注生産)
在庫:有り

なつかしく、かつ洗練された「にごり酒」

■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:18%

昔ながらのオリをたっぷりと含んだにごり酒です。通常このタイプの「にごり酒」は、こってりとしてとにかく甘いものが多いようですが、これは、ちと違います。甘さ控えめで、とってもフルーティー。

販売実績のある酒屋のオーダー分しか生産されない超限定アイテムです。

毎年ひじょうにファンの多いにごり酒です。

当店でも毎年数アイテム「にごり酒」を仕入れますが、これがいつも一番人気となってしまいます。


1800ml(2420円(税込)


(クール便をお勧めします・常温便でも
大丈夫ですが、到着後は冷蔵保存されてください。)

           

【神奈川県の徳永様のご感想】
 ”日本酒度:−18”は看板だけでない。にごり系は甘みが勝るため後味が今一なことが多いが、さすがに”雨後の月”きれがよい。にごりのお米のこくとでも言うか旨みコシをしっかりと感じさせ、なおかつ後を残さず”きれい”な後口。しかし、これはキクー!!、女性をくどく前にこちらがダウンしてしまう。

【大分県のT.F様のご感想】
 まずは、にごり酒の上澄みだけを。かすかなアルコール感と同時に、爽やかな果実系の香り。日本酒と言うより、甘いアルコール入りジュースを飲んでるような感じ。日本酒カクテルと表現したほうがぴったりかも?お酒がのどを通る時ではなく、鼻からかすかなアルコール感が抜けて行く。
 次は、瓶をよく振ってまぜまぜ。当然のことながら、見た目は米粒のない甘酒。やっぱり香りが変わっている。ほとんど香らない。どう表現したらよいか、果実系牛乳の香りがかすかにある。
 飲んで見ると、酸味と甘さが同時に舌に伝わり、牛乳(ヨーグルト)のような香りが鼻から抜け、喉を通る時に初めて若干のアルコール感を感じる。飲んだ後は、今までの柔らかさと打って変わって、お酒を飲んだぞ!って感じ。20歳未満は飲んではいけません。
 いや〜、いいですね^^普段、1〜2杯では酔いが回らない体質ですが、それ位で気持ち良くなり、おなかの底からぽかぽかして、冬にはぴったりのお酒ですね。
@P.S.このお酒は四杯(約300ml)で酔いが回ります。危ないお酒です。女性を口説くにはぴったりのお酒ですね。・・・○○○・・・。(^O^;


日本酒
春鹿「純米超辛口」生原酒・仕込第壱號
720ml/1870円 1800ml/3740円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

杜氏が太鼓判を押した仕込み第一号をそっくりそのままボトリングしました。


■原料米:五百万石(福井県産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+13
■酸度:1.9
■アルコール分:17%

 ≪蔵元寸評≫
春鹿「純米超辛口」の仕込み第一号を仕込みました。張り詰めた緊張中、きき酒をしました。

すると、かなり美味い!
佐藤杜氏直々に「このお酒を商品化してくれませんか」と、相談があり、数量限定でこのタンク1本をブレンド無しでそっくりそのままボトリングしました。

※しぼりたてならではのフレッシュな口当たりと、酢酸イソアミル様の香り。口に含むとお米の味わいとともに爽やかなミネラル感と辛口の風味が駆け抜けてゆく疾走感。
佐藤杜氏が太鼓判を押した搾りたてを是非お確かめください。数量限定です。


720ml(1870円税込)

(クール便指定)


1800ml(3740円税込)

(クール便指定)

           



どぶろく
みちのく山形大吟どぶろく「雪女神」
720ml/2,560円
数量限定品
在庫:有り
 一般の「どぶろく」は生(加熱殺菌無し)でキャップに穴が開いていて賞味期限も20日程度です。
しかしこの「みちのく山形どぶろく」は、フレッシュな状態でボトリング→火入れ(加熱殺菌)をしており、風味は生のものと遜色ございません。

 そのため、賞味期限もなく、フレッシュな風味を長期間キープできます。
さらに5度以下の冷蔵庫で1年程度保管すると、どぶろくの固形物が溶けて、マイルドになります。(冷凍は分離するのでオススメできません。)

■蔵元:酒田醗酵(山形県)
■原料米:雪女神(山形県産)
■アルコール分:12%

≪蔵元寸評≫
山形県ならではの酒米の良さを存分にお楽しみいただくため、純山形県産の原料を使用しました。
山形県が開発したオリジナルの最高級酒米「雪女神」と、新酵母YK009(山形県工業技術センター)を使用したどぶろく造りに挑戦しました。

「雪女神」は、後味のキレが良く、果実味のある華やかな香りが特徴です。

≪山形県オリジナルの最高級酒米「雪女神」≫
ルーツには「出羽燐々」や「山田錦」がある大吟醸向けの酒米です。心拍発現率が高く、心拍が小さく高精米できるのが特徴です。


720ml(2560円税込)

(クール便指定)


           



焼 酎
蛍燈(ほたるび)焼き芋焼酎(無濾過直詰め)
1800ml/3,200円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

蔵元:鹿児島酒造の若手が本気で取り組んだ最高の1本です!

5年にわたり蛍燈が造られました。今回は最終章となります。


無濾過のため、透明ではなくうっすらと濁っています。
旨味成分、香気成分をそっくりそのまま閉じ込めました。


■蔵元:鹿児島酒造(鹿児島県阿久根市)

■原料芋:白豊&タマアカネ焼き芋
■アルコール分:25%


・ストレートで香りを味わい!
・ロックで飲むと甘く香ばしい!
・お湯割りがやっぱり最高!集大成にふさわしいチャレンジ焼酎!

・呑み方
お湯割りでほっこりとロックでも香りが崩れず香ばしい。焼き鳥・煮込みなどと。ぬる燗でゆっくりと・・・。


1800ml(3200円税込)



           



日本酒
繁桝・特別純米生々(クラシックラベル)
720ml/1,250円 1800ml/2,500円(10%税込)
数量限定品

在庫:有り

フレッシュかつ豊かな味わい


■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県糸島産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1  ■酸度:1.6
■アルコール分:17%

 繁桝のベースとなるスタンダードな純米酒の生バージョン。素朴な旨さにフレッシュで活き活きとしたアクセントが合わさった。

≪飲んだ感想≫
 生まれたての麹の香り。さらに新酒のすがすがしいフレッシュな香り。まったりとした飲み口で深い味わいがあります。噛み締めるほどにその旨さが増していくような酒質です。冷酒として飲むのが適していますが、お燗もイケますよ♪(^v^)


720ml(1250円(税込)

(クール便指定)


1800ml(2500円(税込)

(クール便指定)

           


日本酒
繁桝・純米大吟醸にごり生々
720ml/1,500円 1800ml/3000円(10%税込)
数量限定品

在庫:有り

今年の「にごり」は、香り控えめでキレ良くやさしい旨味があります♪


■蔵元:「繁桝」高橋商店(福岡県八女市)
■原料米:夢一献(福岡県糸島産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1 ■酸度:1.4
■アルコール分:17%


純米大吟醸バージョンの「にごり」です。
上質なモロミの上澄みを飲んでいるようなお酒です。

≪飲んだ感想≫
香り程よくフルーティー。
純米の米の美味しさが感じられます。
今年度のはピチピチとやさしい微炭酸が残っております。あくまでもやさしい仕上がりです。
喉ごしのキレも素晴らしい。

今期のオリ(にごり)の量は多めです。


720ml(1500円(税込)

(クール便指定)


1800ml(3000円(税込)

(クール便指定)

           



日本酒
五橋「錦帯橋350周年記念酒」きもと仕込み純米酒(箱入り)
720ml/1,980円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

蔵元にたいへんゆかりのある錦帯橋(きんたいきょう)の創建350年を記念してリリースされたお酒です。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:イセヒカリ、山田錦(山口県産)
■精米歩合:80%
■日本酒度:+2.5
■酸度:1.9
■アルコール分:15%

≪蔵元寸評≫

蔵元の五橋こと酒井酒造にたいへんゆかりのある錦帯橋(きんたいきょう)の創建350年を記念してリリースされたお酒です。

このお酒は清酒の伝統的製法である「きもと造り」で、木桶を用いて仕込んだ純米酒です。錦帯橋創建当時の酒質に近づけるよう、現存する日本最古の麹菌と酵母を用いて醸しています。

本年より10月1日が「錦帯橋の日」と制定されました。流されない橋の実現に取り組んだ吉川公と、錦帯橋の優美な姿に名を求めた「五橋」。先人たちに想いを馳せ、このお酒で錦帯橋の日に乾杯していただけることを期待しています。

オススメ飲用温度は、常温(ひや)〜お燗です。


720ml(1980円(税込)


           



日本酒



大雪渓(だいせっけい)酒造×老舗ワイナリー五一わいん

コラボレーション第3弾!

「純米吟醸 山恵錦」を、「五一わいん」の赤ワイン(メルロー)樽と白ワイン(シャルドネ)樽で半年以上貯蔵しました!


日本酒
大雪渓(だいせっけい)「赤ワイン樽貯蔵」純米吟醸
720ml/2,365円(税込)
数量超限定品(360本のみ)
在庫:有り

大雪渓(だいせっけい)酒造×老舗ワイナリー五一わいん

コラボレーション第3弾!


■蔵元:大雪渓酒造(長野県北安曇郡池田町)
■原料米:山恵錦(長野県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会701号、1001号
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
純米吟醸「山恵錦」を、「五一わいん」の赤ワイン(メルロー)樽で約半年の間、低温貯蔵しました。ほんのりと赤みのかかった目にも楽しい1本。山恵錦のやわらかな甘味とワイン樽特有の香りが相まって、心地良い旨味が口の中に広がります。



720ml(2365円税込)



           


日本酒
大雪渓(だいせっけい)「白ワイン樽貯蔵」純米吟醸
720ml/2,365円(税込)
数量超限定品(300本のみ)
在庫:有り

大雪渓(だいせっけい)酒造×老舗ワイナリー五一わいん

コラボレーション第3弾!


■蔵元:大雪渓酒造(長野県北安曇郡池田町)
■原料米:山恵錦(長野県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会701号、1001号
■アルコール分:16%

≪蔵元寸評≫
純米吟醸「山恵錦」を、「五一わいん」の白ワイン(シャルドネ)樽で約半年の間、低温貯蔵しました。樽の色は付いていませんが、スッキリとした旨味がある辛口が信条の「大雪渓」の酒質と好相性を見せています。「山恵錦」の軽やかな旨味に白ワインの爽やかな酸味と渋味がプラスされ、食事との相性は抜群です。



720ml(2365円税込)



           


日本酒
雨後の月「白鶴錦(はくつるにしき)」純米大吟醸
720ml/2090円 1800ml/4180円(税込)
数量限定品(一升瓶換算約1000本)
在庫:有り

◆◆◆稀少な「白鶴錦」を使用したお酒です◆◆◆


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:白鶴錦(兵庫県産)
■精米歩合:48%
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開

酒米「白鶴錦(はくつるにしき)」とは、母親品種に「山田穂」、父親品種に「渡船」の酒米を交配して誕生した新しい酒米です。

圧倒的人気を誇る「山田錦」の兄弟品種となります。


≪白鶴錦の特徴≫

・「山田錦」に比べ粒・心白(しんぱく)(米粒の中心にある白濁した部分)が大きい。

・「山田錦」に比べ背丈が短く、倒れにくい。

・タンパク質の量は「山田錦」と同程度で低い。

・出来上がったお酒は爽やかな香りと華やかさがあり、柔らかな優しい味わいとなります。

・生産量が少ない稀少な酒米。


720ml(2090円(税込)



1800ml(4180円(税込)


           


日本酒
五橋「Z ファイブ・オレンジ」純米吟醸・一回火入れ
720ml/1,925円 1800ml/3,850円(税込)
数量限定品
在庫:有り

五橋Z(ファイブ)シリーズは、蔵元と強いパートナーシップを
結ぶ少数酒販店のみの限定流通酒です。


※この木桶で五橋Zシリーズは全て醸されます。

≪五橋の蔵元にある木桶≫
木桶の木の肌は、もちろんステンレスタンクの様に平たんではなく、複雑に入り組んでいます。そのため、一般のステンレスタンクに比べると、発酵時には、酵母の活動がより活発になります。現代の日本では、たいへん貴重な木桶です。

■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:日本晴、山田錦(山口県産)
■精米歩合:55%
■酵母:やまぐち山廃酵母
■日本酒度:+4
■酸度:2.2
■アルコール分:15%

 今回のZオレンジも、他のファイブと同様に「きもと」での登場になります。ひと夏寝かせた一回火入れの生詰めタイプ(瓶貯蔵)。

≪森重杜氏の寸評≫

 木桶で仕込みをする五fiveシリーズ。

 全体のイメージは派手ではない落ち着きと深みがある食中酒を目指しました。原料米を山田錦(山口県)単一ではなく掛米に日本晴(山口県)を使用。更に酵母も“きょうかい701号”から“やまぐち山廃酵母”に変更しました。この酵母は生もと系酒母との相性が良く、やや酸はありますが後に残らないやわらかい酸と穏やかで深みのある吟醸香があります。


720ml(1925円税込)

(クール便指定)


1800ml(3850円税込)

(クール便指定)

           



★五橋の秘密の呑みの市!!(全て数量限定品です)

日本酒
五橋「多酸性純米吟醸仕込み」樽貯蔵酒
720ml/2,200円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦、日本晴(山口県産)
■精米歩合:55%
■酵母:協会5号
■日本酒度:-5.0
■酸度:2.8
■アルコール分:15.3%

きもと仕込みで、そして珍しい協会5号醸した純米吟醸酒を樽で貯蔵しました。

柔らかい酸味と樽風味のマリアージュが絶妙です。


720ml(2200円(税込)


           



日本酒
五橋・熟成酒
720ml/1,430円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■日本酒度:+3.5
■酸度:1.4
■アルコール分:15%

貴重で、ミステリアスな熟成酒です。
日本酒本来の角が取れたまろやかさが感じられます。

オススメ飲用温度は、常温又はぬる燗です。


720ml(1430円(税込)


           



日本酒
雨後の月「八反」純米大吟醸ひやおろし
720ml/1,980円 1800ml/3,960円(税込)
数量限定品
在庫:有り

◆◆◆今年は、実はこの八反が今年の出来は抜群なんです◆◆◆

★蔵元もイチオシです!(^O^)/


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:八反35号(広島県産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+0.5
■酸度:1.6

 広島県が生んだ酒造好適米「八反」を用いたお酒です。
大吟醸と同様な低温発酵で造られました。「雨後の月」の本領を存分に発揮した素晴らしいお酒です。

≪蔵元寸評≫
 「八反」という広島発祥の酒米から生まれる、梨やホワイトフローラルな吟醸香に包まれた爽やかな純米大吟醸。
クールでクリーンな風味で、食材の本来の甘味を引き立てます。
また、酒米の特徴であるジューシーな酸味が、脂の乗った焼き魚などの味覚との相性抜群です。


720ml(1980円(税込)



1800ml(3960円(税込)


           



日本酒
雨後の月「千本錦」純米大吟醸ひやおろし
720ml/1,980円 1800ml/3,960円(税込)
数量限定品
在庫:有り
※酒米「千本錦」とは・・・。
広島県が生んだ、広島オリジナル酒造好適米。「山田錦」を片方の親にもち、その特性が十分に現れており、広島の気候風土にマッチしております。「山田錦」に優るとも劣らないたいへん優れた酒米です。

※堀本杜氏のコメント・・・。
 「なにがなんでも『山田錦』でなくてはならない、といった風潮から脱却したいとの思いで、『山田錦』を超える品質を目指して広島県独自で開発した米が『千本錦』」という酒造好適米です。
 酒造特性は限りなく「山田錦」に近く、出来上がる酒は『山田錦』と比べて余計な雑味の少ない、綺麗な甘味を含んだ酒に仕上がります

広島オリジナル酒造好適米「千本錦」の極味


■蔵元:相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:千本錦(広島県産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+0.5
■酸度:1.5

 広島県が生んだ酒造好適米「千本錦」を用いたお酒です。広島県の各蔵元が、今この酒米で酒造りに挑戦しています。

 
日本酒のコンテスト(全国新酒鑑評会)で多年連続金賞を受賞している酒も、この『千本錦』で醸したお酒です。

 このお酒は、1回だけの加熱殺菌後にボトリング。そして3℃の部屋で夏を越しました。

 味わいは「千本錦」らしい優しさと柔らかさに溢れ、透明感の中から純米らしい旨味がじわじわーっと広がってきます。キンキンに冷やしても旨味を感じるように、昨年度ものまでよりも味わい重視の設計に変えております(蔵元談)


≪蔵元寸評≫
 山田錦を越える酒米として作られた広島の高級酒米「千本錦」。
シャインマスカット、パパイヤ、グァバのようなフルーティーな香りが特徴的。口に含むと、果実を齧ったかのようなみずみずしさと、甘味、辛味、酸味、渋味が見事に調和した味わいが広がります。


720ml(1980円(税込)



1800ml(3960円(税込)


           



日本酒
五橋「Wa:in_Taru」ワイン酵母仕込純米大吟醸樽貯蔵酒
720ml/2,200円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦、日本晴(山口県産)
■精米歩合:50%
■酵母:ワイン酵母
■日本酒度:-6.0
■酸度:2.6
■アルコール分:15.3%

きもとでワイン酵母で醸した純米大吟醸をフランス産の白ワイン樽で1年間貯蔵しました。
日本酒とワインのマリアージュが楽しめる特別なお酒に仕上がっております。


720ml(2200円(税込)


           



日本酒
五橋「てんこもり」純米酒
720ml/1,540円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦、てんこもり(山口県産)
■精米歩合:60%
■酵母:山口9E
■日本酒度:3.5
■酸度:1.5
■アルコール分:15.8%

元来、食米である「てんこもり」を使用して醸しました。
お米の旨味が十二分に反映されたお酒に仕上がりました。


720ml(1540円(税込)


           


日本酒
五橋「RIDE WHITE白糀46」純米大吟醸
720ml/2,310円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦、日本晴(山口県産)
■精米歩合:46%
■日本酒度:-23
■酸度:3.8
■酵母:協会No.28
■アルコール分:14%

≪蔵元のコメント≫
主として焼酎で用いられる白糀で仕込まれました純米大吟醸です。

リンゴ酸とクエン酸が見事に調和しています。日本酒とは思えないキュートな酸味が特徴。スイーティーな甘口に仕上がっています。


720ml(2310円(税込)


           



日本酒
五橋「RIDE BLACK黒糀96」純米生原酒
720ml/1,760円(10%税込)
数量超限定品
在庫:有り

 五橋の隠し酒です。
めったにお目にかかれないお酒です。

超限定商品で極限られた店舗にしか卸されておりません。


■蔵元:酒井酒造(山口県)
■原料米:山田錦、イセヒカリ(山口県産)
■精米歩合:96%
■日本酒度:-17
■酸度:2.9
■酵母:協会No.28
■アルコール分:17%

≪蔵元のコメント≫
敢えて原料米を磨かず、主として焼酎で用いられる黒糀で仕込まれました。

日本酒とは思えないキュートな酸味が特徴です。オリ(にごり成分)が底に若干沈んでいます。ロックもお勧めです。



720ml(1760円(税込)

≪クール便指定≫

           



日本酒
雨後の月「愛山(あいやま)」純米大吟醸
720ml/2,475円 1800ml/4,950円(税込)
数量限定品
在庫:有り

★幻の酒米「愛山」で魅せる「雨後の月」


■蔵元:「雨後の月」相原酒造(広島県呉市)
■アルコール分:16%
■原料米:愛山(兵庫県特等産)
■精米歩合:50%
■日本酒度:+1.5 ■酸度:1.6
■酵母:協会9号

≪愛山(あいやま)とは・・・≫
最高峰の酒米「山田錦」以前に生まれていた古の酒米。ひじょうにデリケートな性質のためほとんど使われることなく消滅しかけていたが、近年、極少数の銘酒蔵元で酒造りに使用されるようになった本当に幻の酒米である。

昨今は、酒米の中でも1番、2番の高値となってきております。

≪阿波タカヒロの飲んだ感想≫
 「愛山」とはいったい・・・?というのが第一印象。今までの酒屋人生ではじめて出逢ったような不思議な風味。なんと表現すればよいいのであろう・・・。よく味の表現で南国系のフルーツというは見掛けるが、その言葉を借りるとすれば、北国系フルーツ?

 見事に淡麗に締まったボディで、和食だけでなくイタリアン・フレンチ洋食にマッチする。キリリと冷やしてワイングラスで楽しみたい。(^v^)


720ml(2475円(税込)



1800ml(4950円(税込)