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銘酒館(有)酒の阿波屋　　福岡県北九州市門司区清見2丁目16-27
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津嘉山酒造所
沖縄県名護市名護

創業１９２７年

「『國華』とは国頭（沖縄本島北部一帯）の華でありたい！」という願いを込めて命名されました。1982年から製造を休止していましたが、1991年に再開！「こんなところで・・・。！？」と思うような小さな蔵元で、製造はもちろん、濾過・瓶詰め・ラベル貼りまですべて3名の手作業で行っています。月に2回しか仕込むことが出来ないため、年間石高は僅か80〜120石。泡盛の中では最小と言われています。少量生産で蒸留器も小さいが酒質は安定しています。今後大化けしそうな蔵元で期待ができる。 　酒造所は１９２７〜２８年にかけて建設されました。沖縄最古の現役木造酒造所として、重要文化財にも指定され、注目を集めています。 ←杜氏の新里　美里さん

■國華（こっか）「完全無濾過」２５度泡盛 ■　1800ｍｌ・・・2,880円（8％税込） ■　数量限定品 （全国３５店舗の酒屋にしか卸されていない超限定泡盛シリーズ） ■　在庫：無し ＠画期的な---「無濾過泡盛」！ ■アルコール分：２５％ 　この泡盛は、泡盛本来の旨味を残すため、無濾過で瓶詰めしております。（実際にはちり・ほこり等を取り除くための保安濾過は１回行っております。）従来泡盛は４〜５回濾過を行います。この濾過により、澄み切った透明の液体になり、味わいもスッキリしてきますが、本来の旨味は消失してしまいます。 毎月１２０本しか生産できません。稀少な泡盛です。 ※本来の出来たまんまの無濾過の深い味わい。サイコーですよ。 ≪オススメの飲み方≫ 　オイリーな口当たりと甕貯蔵を経ているため、丸みがあります。また「無濾過シリーズ」の中では一番軽いのでオンザロックが向いています。様々な料理にも合わせ易い。

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